Spécialités niçoises 

Cuisine traditionnelle française

1 cours Saleya.  06300 NICE

+33 (0)4 93 80 18 44

Maître restaurateur à Nice

Spécialités niçoises et cuisine traditionnelle française

au cours Saleya près de la Promenade des Anglais

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Notre Histoire

INSTALLÉ AU COEUR DU VIEUX NICE

depuis 1972

Le  Safari est une adresse incontournable depuis 47 ans, l'une des plus prisées de la capitale azuréenne.

 

Cette « success story » est avant tout une histoire d'amitié et de famille qui perdure depuis 1972. Cette ambiance familiale et bienveillante transmise par les créateurs est toujours d’actualité et se maintient au fil des années. 

Passionnés par notre métier, nous avons fait le choix de cuisiner nos plats grâce à des produits frais, leur apportant ainsi des saveurs exceptionnelles et authentiques.

 

Enfants du pays, nous avons construit notre réputation sur les spécialités du  terroir et  orienté notre cuisine sur des recettes typiques niçoises et traditionnelles.

La renommée de notre cuisine et la convivialité de notre restaurant dépassent aujourd’hui les frontières . L'endroit attire, en plus d'une fidèle clientèle, beaucoup de touristes.

 

Le Safari bénéficie du label de la "Cuisine Nissarde" depuis 2013. 

Ce dernier vient d’ailleurs tout juste d’être primé par le Ministère de la Culture et la cuisine niçoise appartient dorénavant au patrimoine culturel immatériel national.

Notre recherche d’Excellence nous a amené à obtenir en 2012 le label Maître Restaurateur, un titre national attribué par le préfet, à la suite d’un audit de contrôle. Cette démarche volontaire vise à mettre en avant le « fait maison » et la qualité des plats proposés à la clientèle. 

Le Restaurant

UNE SITUATION PRIVILÉGIÉE

au coeur du Marché aux fleurs et du cours Saleya

Bienvenue sur notre terrasse , nichée au cœur du Marché aux Fleurs et à deux pas de la promenade des Anglais. De jolies tables bien dressées et avenantes attirent en toutes saisons, nos clients fidèles et les touristes de passage dans le Vieux-Nice.

 

Quelle que soit l’heure de la journée, venez profiter de la terrasse.

On s’y  attarde pour boire un café le matin et « humer »  les senteurs et les échos de la vieille ville. On déjeune au soleil, on sirote un cocktail, on  grignote une  glace l’après-midi, on prend son  temps au dîner pour déguster les spécialités à la carte.


En son sein, on découvre un intérieur charmant et chamarré,  décoré de tableaux d'artistes et de bocaux multicolores.  

Décontracté  et convivial , le restaurant attire les amateurs de cuisine niçoise  de qualité.

Nous accueillons nos clients en service continu, 7 jours sur 7. 

En cuisine comme en salle, nos équipes bénéficient d’une longue expérience . La transmission et la formation sont les sources de notre succès.

 

Un véritable « esprit de famille » souffle au sein de cette institution niçoise ! Notre savoir-faire quasi séculaire se transmet ainsi et la créativité de nos chefs demeure intacte au fil des années. 

Nous gérons au quotidien un volume conséquent de clients sans que le service et la convivialité ne soient jamais  altérés.

La cuisine

SPÉCIALITÉS NIÇOISES

et recettes traditionnelles 

Amoureux de la cuisine niçoise ? Vous souhaitez la découvrir ? Venez nous rendre visite ! Installé au cœur du Vieux Nice, nous vous proposons des plats traditionnels, délicieux et composés de produits frais 

Notre priorité est de vous faire passer un moment agréable, en découvrant de nouvelles saveurs;  nous avons fait le choix de cuisiner uniquement avec des produits frais. 

Nous sommes les spécialistes des pizzas et de l’agneau cuisinés au feu de bois, leur donnant ainsi un goût incomparable.

 

Découvrez  aussi la fameuse bagna cauda , nos poivrons grilles "maison",  nos calamars aux artichauts, nos pâtes fraîches au véritable pistou, sans oublier les viandes et les pizzas cuites au feu de bois.
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